मुंबई के मलाड वेस्ट स्टोर में फूड सेफ्टी नियमों की अनदेखी का आरोप, फर्श पर रखा था सामान और कई रैक मिले जंग लगे; एक्सपायर्ड प्रोडक्ट्स भी मिले
मुंबई: क्विक-कॉमर्स कंपनी Blinkit के मुंबई स्थित एक स्टोर में खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर खामियां सामने आने के बाद महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने बड़ी कार्रवाई की है। मलाड वेस्ट स्थित Blinkit की एक फैसिलिटी में निरीक्षण के दौरान फल और सब्जियों के स्टॉक के बीच बड़ी संख्या में कॉकरोच पाए गए। इसके अलावा खाने-पीने की कई वस्तुएं सीधे फर्श पर रखी मिलीं, जबकि स्टोरेज रैक पर जंग लगी हुई थी।
FDA की जांच में कई अन्य कमियां भी सामने आईं। इन उल्लंघनों को गंभीरता से लेते हुए विभाग ने Blink Commerce Private Limited का फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया है। आदेश के अनुसार, अगली सूचना तक संबंधित परिसर में खाद्य कारोबार से जुड़ी गतिविधियां बंद रहेंगी।
7 अगस्त को हुआ था निरीक्षण
FDA की टीम ने 7 अगस्त को मलाड वेस्ट स्थित Blinkit की फैसिलिटी का निरीक्षण किया था। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की स्टोरेज, साफ-सफाई और पेस्ट कंट्रोल से जुड़ी कई खामियां अधिकारियों के सामने आईं।
निरीक्षण में फल और सब्जियों के बीच बड़ी संख्या में कॉकरोच मिले। कुछ खाद्य उत्पाद सीधे फर्श पर रखे हुए थे। वहीं कई स्टोरेज रैक जंग लगे पाए गए और कोल्ड स्टोरेज की मेंटेनेंस भी संतोषजनक नहीं थी। अधिकारियों के मुताबिक, स्टोर में पेस्ट और रोडेंट कंट्रोल के पर्याप्त इंतजाम भी नहीं थे। इसके अलावा कुछ खाद्य उत्पाद एक्सपायर हो चुके थे, जबकि कुछ सामान खराब या उसके साथ छेड़छाड़ किए जाने की स्थिति में पाया गया।
FIFO और FEFO नियमों का भी पालन नहीं
FDA की जांच में यह भी सामने आया कि स्टोर में खाद्य उत्पादों को व्यवस्थित करने के लिए जरूरी FIFO यानी First In, First Out और FEFO यानी First Expiry, First Out सिस्टम का सही तरीके से पालन नहीं किया जा रहा था। FIFO के तहत पहले स्टोर में आए सामान को पहले इस्तेमाल या बिक्री के लिए भेजा जाता है, जबकि FEFO में जिसकी एक्सपायरी पहले होने वाली हो, उसे पहले डिस्पैच किया जाता है। खाद्य सुरक्षा के लिहाज से इन दोनों प्रक्रियाओं का पालन बेहद महत्वपूर्ण माना जाता है।
कर्मचारियों की हाइजीन पर भी उठे सवाल
मामला केवल स्टोर की सफाई और खाद्य पदार्थों की स्टोरेज तक सीमित नहीं रहा। FDA अधिकारियों ने फूड हैंडलिंग कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता और स्वास्थ्य संबंधी रिकॉर्ड में भी कमियां पाईं।
जांच के दौरान कर्मचारियों के मेडिकल एग्जामिनेशन और हेल्थ रिकॉर्ड पर्याप्त नहीं मिले। साथ ही, फूड हैंडलर्स के लिए जरूरी पर्सनल प्रोटेक्टिव इक्विपमेंट यानी PPE की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं पाई गई।
FDA ने क्यों सस्पेंड किया लाइसेंस?
इन खामियों को खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन मानते हुए FDA ने Food Safety and Standards Act, 2006 की Section 32(3) के तहत Blink Commerce Private Limited का फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया।
हालांकि, लाइसेंस का सस्पेंशन स्थायी रूप से स्टोर बंद होने का मतलब नहीं है। संबंधित प्रतिष्ठान को कमियां दूर करने का मौका मिल सकता है। इसके बाद FDA की ओर से कंप्लायंस की जांच और सुनवाई के आधार पर लाइसेंस बहाल करने या आगे की कार्रवाई पर फैसला लिया जा सकता है।
मुंबई में FDA का बड़ा फूड सेफ्टी अभियान
मलाड वेस्ट की यह कार्रवाई महाराष्ट्र FDA के व्यापक फूड सेफ्टी एनफोर्समेंट अभियान के दौरान हुई है। विभाग के अनुसार, 25 मई से 31 जुलाई के बीच मुंबई में 3,137 होटल, रेस्टोरेंट, ईटरी और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
इस अभियान के दौरान 764 इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किए गए, जबकि 165 फूड लाइसेंस सस्पेंड किए गए। इसके अलावा करीब 28.66 लाख किलो खाद्य उत्पाद जब्त या नष्ट किए गए, जिनकी अनुमानित कीमत 55.72 करोड़ रुपये बताई गई है।
महाराष्ट्र FDA कमिश्नर तुकाराम मुंढे के अनुसार, सस्पेंड किए गए 165 लाइसेंस में से 103 मामलों में संबंधित प्रतिष्ठानों ने अपील की है। पात्र मामलों में नियमों के अनुपालन की जांच के बाद अंतरिम राहत भी दी गई है।
FDA ने साफ किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और हाइजीन से किसी भी तरह का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा। विभाग ने आम लोगों से भी अपील की है कि अगर उन्हें किसी खाद्य प्रतिष्ठान में सुरक्षा या स्वच्छता से जुड़ी गंभीर अनियमितता दिखाई देती है, तो इसकी सूचना संबंधित विभाग को दें।